延续非遗烤茶 传承千年文化

应用介绍

当悠扬的驼铃声在茶马古道上响起，茶叶的芬芳也随之飘散。赶马人背着行囊，牵着骡马，行走在漫长的茶马古道上，当他们在疲惫的旅途中停下脚步，便会生起一堆火，拿出茶罐，烤上一罐茶、茶叶在火的烘烤下，散发出浓郁的香气，弥漫在空气中，驱散了所有的疲惫与寒气。

据唐代樊绰在其著作《蛮书》中记录，少数民族烤茶的方式：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”

在云雾缭绕的普洱大地，古茶树仿佛在静静诉说着岁月的沧桑，早在茶马古道时代，普洱烤茶便伴随着马帮的铃声，踏上了漫漫征程。它穿越崇山峻岭，跨越江河湖海，将那醇厚的茶香带向了远方。           

少数民族烤茶所需的器具：火塘、 土罐、竹筒、瓦片、茶壶、 茶碗、 茶杵、竹编簸箕等。

所需的材料：茶叶、山泉水、糯米、姜、花椒、红糖等。

少数民族烤茶的技艺流程：预热、投茶、烘烤、烤制焦黄、注水、煮茶。  

 熊熊炉火，古朴茶罐，从精心的烘焙到细腻的冲泡，每一个环节都蕴含着千年传承的智慧与匠心。

少数民族烤茶，是祖先留给我们的宝贵财富，承载着古老的智慧与民族的记忆，是连接过去与未来的文化纽带，传承烤茶文化，是我们的责任，也是我们的使命。

在传承中创新，在创新中发展，将这份独特的文化传承下去，让烤茶的故事在岁月里延续，成为我们永远的骄傲，让少数民族烤茶的芬芳在新时代中绽放出更加绚烂的光彩。

来源/茶城思茅

编辑/吴春明

责编/柳青

审核/吴春明

值班总监/付京

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