近日，各地高考成绩陆续公布，本科志愿填报工作也在火热进行中，心仪多所茶学专业院校难以抉择？不妨花3分钟时间阅览本篇文章。
入选国家级一流本科课程名录 探寻茶学专业 从历史深处走出的“蝶变之道” 茶学是我国特色优势专业，是一门以茶为研究对象，以生物学为基础，并包含理工学、经济学和社会科学（人文科学）的交叉学科。文理结合是茶学学科的最大特色。茶学专业人才培养，不断引领着我国茶产业高质量发展。 信阳农林学院茶学院授课期间 浙江大学茶叶研究所所长王岳飞《中国茶学人才培育传承与创新》PPT内容 国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞 宁德职业技术学院茶叶质量检测中心 广西职业技术学院里的广西茶叶博物馆 用数据说话 看茶学专业时移世变的十年 先来看看2014年全国开设的茶学专业本科院校。 2014年，全国开设茶学专业的本科院校有21所，地域分布上，浙江省开设茶学专业院校数量占上风，其次是福建省、山东省、河南省等地。表中浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、西南大学、四川农业大学、云南农业大学，在茶学专业基础上，额外开设茶文化、茶业贸易、茶艺茶道有关的专业。 再来看看2023年全国开设的茶学专业本科院校。 从上述表中得知，2023年全国开设茶学专业的本科院校有34所，云南省、浙江省、福建省、河南省、湖北省、贵州省开设茶学专业的本科院校数量最多，其次是江苏省、山东省等地，且各个省份中院校分布在不同的城市，均衡发展，一定程度上反应了当地茶学教育规模。 表中还有不少是入选第二轮“双一流大学”名单的院校，譬如，浙江大学、华中农业大学、南京农业大学、华南农业大学等院校，在未来的发展上将得到国家、省市财政资金更多的扶持，教育资源方面占据上风。此外，近年评出的国家级一流本科茶学专业建设点院校已有7所，分别是浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学、云南农业大学、南京农业大学和华南农业大学。 专业方面，大部分院校的专业名称以“茶学”命名，仅有4所院校具体呈现了主攻方向——茶文化，这或许可以定义为各院校在对茶学人才培养的方向上有了具体分类。表中“茶文化”相关的延伸专业，培养的是以茶文化为优势的文化产业管理、研究等，聚焦“茶文化”方面的专业人才。 综合2014年、2023年全国开设茶学专业的本科院校来看，在专业设置方面，2023年本科院校还是以“茶学”为主，基本没有开设以茶艺茶道为主的专业，但此处不排除高职院校与其他机构办学的可能性。那么，茶艺茶道专业是否会在本科院校中“冷却”？还有待观察。 再来看看10年间茶学专业在本科院校内的普及情况。对比2014年，2023年本科院校设立茶学专业的数量,呈上涨势态，其中浙江省、福建省等地开办的茶学院校数量无论是在2014年还是2023年，都是最高的。 从某种程度上来讲，这些开设茶学专业的本科院校，均是茶产业规模强大、产业优势突出、茶文化底蕴深厚、茶产业综合条件在全国名列前茅的省份。譬如，“千亿茶产业”队伍，福建省、云南省、湖南省和四川省的院校皆有开设茶学专业，院校数量可观；浙江省则作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”牵头申报省份有着难以衡量的价值……这些足以说明我国茶产业愈发壮大，是培养茶学人才的重要支撑，也为茶学教育提供源源不断的产业资源。 茶学专业的10年蝶变，或许还能从“自然科学基金项目”申报中看出。宁德职业技术学院茶学院院长吴先辉提到，2019年前的《国家自然科学基金项目指南》中，茶学领域的基金项目申请，仅在林学科经济林学子目录下设立的“茶树培育”代码，其他如茶食品、茶叶功能的研究，往往在医学、药学、食品科学等分类中申报。2019年“茶学”正式归入“园艺与植物营养学”，获得基金申请代码“C1504”，成为园艺下设的二级学科之一，并设立三级代码：茶树生理生态与栽培学、茶树种质资源与遗传育种学、茶叶加工与品质。名目的确立和规范，将有助于自然科学基金项目的成功申报，从而推动茶学的基础研究和学科建设。 吴先辉还表示，近10年来，涉及茶学专业高校师资队伍建设与人才培养成效显著，学科建设与教学科研平台不断提升。全国涉茶高校在校内都有本、专科生专有的教学实验室和实习实训基地，在校外也都有完成生产实习且归属于学校的茶叶加工厂、茶园基地或长期合作的生产企业，并有联系稳固的大批茶叶生产企业为毕业实习提供强化、应用和验正所学专业知识的场所。
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