出发趣云南 | 法国人晓松，他本来就住在这个村子......

法国人“晓松”为啥选择了这里？

晓松与宝松

李宝松是土生土长的磻曲村人，两个人是怎么成的朋友已经没人记得，因为成为朋友这件事定义本来就是不同的，更何况不同国籍、不同经历的两个人。

他们没谈过友情这个话题，倒是会经常一起喝酒。李宝松算是晓松的半个向导，晓松美食最与众不同之处，倒不仅是法式的烹饪方法，而是他所用的食材有部分就来自苍山。

时鲜的菌子当然在其列，然而更多的是一些当地人从小吃到大却很难叫出正确名称的物种，比如某种用来解渴的野果，比如用辣子和盐巴搅拌后就可食用的野菜。

往往上山的时候，宝松走在前面，像半个引路者，晓松走在后边，像半个观光客。

那些在宝松眼里熟悉的如同空气一样自然的景致，对于晓松看来，处处是惊喜。有时候用另一双眼睛来看我们生活过的世界就仿佛打开了新世界。

上山的时候，宝松会背着自酿的土白酒，晓松虽无法适应高度白酒辛辣的口感，但仍不会抗拒宝松的“分享”，在他看来，这种特殊的“饮料”与这里的高山清风是标配，酒亦醉人，人亦自醉。

也许就是在这些走过的山路里，在你摔倒，我扶起；你探索，我告知；你走错路，我也走错路中，一段不同国籍的友谊氤氲而起，升腾成一段友谊。

话说做菜这件“小事”

法餐，有着繁琐又充满仪式感的流程，往往做菜的过程也讲究精美有致。来了大理，融合菜系成了晓松美食的新定位。

云南十八怪里有一种美食：牛奶做成扇子卖，说得便是大理的乳扇。在晓松的食谱里，乳扇代替了芝士，有了风花雪月的韵味。当然，还有其他让品尝者惊喜的“组合”，主打一个，看是一回事儿，吃是一回事儿。

因为是一个人的餐厅，晓松做的每一餐从寻找购买食材到摆盘上菜都是自己完成。

他喜欢穿上当地的棉布衣衫、带着不记得从哪儿淘来的银镯子，逛这里的菜街子……曾经的记者属性在这种时候总会时不时地冒出来，只是在当地人眼里，这算不得采访，不过是一个外国人在“款”家常（“款”与“聊”同义，聊家常）。

做融合菜最讲究的是味道的碰撞，既要大胆创新也要小心求证。而苍山四时不断的食材更让晓松的菜系有了“开盲盒”的乐趣。

饮食是文化的一种载体，而在晓松看来，文化间的交融也是如此。差异化并不会带来矛盾，相反，会带来更强的引力。在尊重的前提前，感知另一种文化的美好，是一种如同人生打开副本一样的快乐。

是他乡更是故乡

晓松来到大理磻曲村之前也去过很多地方，每个地方自然都有独到的美，但是却不曾让他长久地停留。

让他行走在路上的有探索的目光和放飞的思想，但让他留下来的是安宁的心灵。在曾经的战地记者生涯里，他看到过多的真实与残酷，如今，在这里，他觉得找到了根：“我去过世界上很多大城市，但总觉得这些地方像是十字路口，人来人走，没有根。但磻曲村像一个宁静的岛，可以过一种跟土地有关系、有根的生活。”

2023年10月25日，《晓松美食日记》从近6万个中外优秀作品中脱颖而出，荣获2023年第五届“第三只眼看中国”国际短视频大赛《食见中国，吃遍全球》单元一等奖。

“第三只眼看中国”短视频品牌由中国外文局创办于2018年，并于2019年举办首届国际短视频大赛，长期面向中外创作者团队、外籍主播、自媒体团队与个人，征集多语种、多形态的中国主题短视频，展现外国人观察中国的独特视角，记录外国人行走中国的精彩历程，聚拢世界各地的中国故事，呈现第三方视角下的中外融通。