一树两收，云南龙陵大树嫩核桃迎来“头茬”丰收

立秋过后，云南省保山市龙陵县的大树核桃陆续进入嫩果期，新鲜的嫩核桃果仁白嫩脆爽，越嚼越香，一直倍受消费者青睐。这几天，果农们纷纷将部分新鲜的嫩核桃从树上打下来拿到市场售卖，开启今年核桃的“头茬”丰收。

龙陵县龙山镇户孔村村民张成相在房前屋后种植了50多棵大树核桃树，趁着目前市场需求大，他每天早上背着竹篮、带着长竿将个头较大的嫩核桃用力打下，褪去青皮后就直接售卖了。张成相告诉记者：“今年我预计干核桃的价格和去年相差不大，应该是十多块一斤。但嫩核桃和干核桃比较的话，嫩核桃的价格还要高一些，因为消费者都喜欢尝鲜，可以买回去炒菜或者是做零食，所以这几天我就赶紧把大果都打下来卖。”

嫩核桃和干核桃的口感不同，白嫩的核桃仁有一股淡淡的甜味和奶香，油脂含量低，营养价值高。但嫩核桃采果期和储存时间较短，水分大易落潮，因此只有约一个月的销售期。龙山镇户孔村委员会副主任邵曰坤介绍道：“自从我们村的大树核桃进入嫩果期后，我们就动员果农先把40%的嫩核桃打下来，抢先进入市场销售，剩余的留作干核桃出售，这样可以实现效益最大化，今年我们村1000多棵的大树核桃预计可以实现收入200多万元。”

据了解，当地的嫩核桃大多数都是在本地市场“消化”，当天打当天售。在农贸市场，嫩核桃随处可见，市民们买回去后可以实现“一果多吃”，市场交易一派红火。前来购买嫩核桃的市民张小楠说道：“这种新鲜核桃一年只有这几天可以吃到，我买一点回去准备榨汁掺着牛奶喝，绿色健康，又美味又营养。”

再过20多天，龙陵县将迎来大量成熟核桃丰收季，全县41万亩核桃预计将实现产量10000多吨。