健康生活丨现代人还需要补碘吗?

碘是一种人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。健康成人体内的碘总量为 20～50毫克，平均为 30毫克。碘在人体内每天都在代谢，碘摄入停止的情况下，体内储备的碘只够维持 2～3 个月。碘的作用是通过甲状腺激素来体现的，甲状腺激素的生理功能主要包括：一是促进生长发育，甲状腺激素能调控生长发育，从而促进发育期儿童身高、体重的增加；二是参与脑发育，孩子大脑的发育依赖于甲状腺激素，从母亲怀孕开始至孩子出生后3周岁以内的时期是孩子脑发育的关键时期，如果这段时间缺碘致使甲状腺激素合成不足，就会影响小儿大脑的正常发育，造成不可恢复的智力损伤，所以碘有“智力元素”之称。

主要是引起碘缺乏病。碘缺乏病是一组疾病的统称，包括甲状腺肿大、克汀病，以及由缺碘引起的流产、早产、死产和先天畸形等。甲状腺肿大就是我们俗称的“大脖子病”。克汀病就是碘对小孩智力和生长发育影响最严重的结果。缺碘对各年龄段的人群都有影响，孕妇、哺乳妇、婴幼儿是碘的特需人群，儿童青少年是碘缺乏病防治的重点人群。

和其他微量元素一样，人体主要通过食物和水摄入碘。食物和水中的碘都来自自然环境，水碘浓度是评价自然环境是否缺碘的重要指标，上世纪80年代和近几年调查结果显示，我国大部分地区自然环境都普遍缺碘，云南省水碘平均浓度在全国最低，是自然环境缺碘最严重的省份。由于自然环境普遍缺碘，导致食物和水中的碘含量很低，通过食物和水摄入的碘满足不了人体健康需要，因此只有进行额外补碘，才能避免碘缺乏病的发生，而其他微量元素则通过正常膳食摄入就能满足人体健康需要。因此，预防碘缺乏病的根本措施就是补碘。

研究表明，碘缺乏和碘过量对人体健康都有不良影响，不同地区的自然环境缺碘程度不一，不同人群的碘需要量也不同，因此补碘工作应该遵循“因地制宜，分类指导、科学补碘”原则。实践证明，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，食盐加碘是最为合理科学的补碘方法。当前云南省的食盐加碘量为25毫克/千克，是基于我省的自然环境碘含量、饮食习惯、居民食盐摄入量等综合制定的，对于普通人群，坚持食用合格碘盐就可以解决缺碘的问题；对于孕妇和哺乳妇，由于特殊的生理状态，其摄入的碘除了满足自身需要外，还要满足胎儿和婴幼儿的需求，因此碘需要量要高于普通人群，这两类人群在食用普通碘盐的同时，要适当增加紫菜、海带等富碘食品的摄入，才能完全满足碘营养需要；对于患甲状腺疾病或进行甲状腺手术的患者应咨询临床医生，确定是否需要补碘或者是限制碘的摄入。