炎炎夏日，红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县的芒果陆续进入收获期，此时节，当地人将新鲜的青芒果削皮擦丝，与姜、蒜、辣椒以及腌制好的牛肉一起下油锅大火快炒，加入适量盐、酱油调味，就能制作出一道美味的芒果炒牛肉。鲜嫩的牛肉搭配上青芒果丝，吃上一口，果香、肉香，咸、鲜、酸、辣等各种味道交织在口腔里，回味无穷。

　　菠萝饭是西双版纳傣族自治州和德宏州地区一道独具特色的傣族美食，用菠萝作容器，酸甜的菠萝粒和软糯的糯米一同蒸熟，吃起来软糯清甜、酸甜滑软，既可当甜点，也可作为主食。

　　黄泡煮鸡是西双版纳州景洪市大渡岗乡的一道特色美食。将土鸡切成块状并用黄泡煮炖，让鸡肉充分吸收黄泡的香味，煮好后的鸡汤汁金黄，肉质鲜嫩，而且富含蛋白质和维生素，黄泡的果甜和鸡肉的清香碰撞在一起，使味蕾得到极大满足。

　　百香果煮鱼是西双版纳傣族人家一道美味的家常菜。把姜、蒜、小米辣、香茅草等调料捣碎，倒入锅内翻炒出香味，再倒入鱼加热水煮上一会，最后放入百香果的果肉调和味道，一道味道爽口、果香浓郁、鱼肉鲜嫩的百香果煮鱼就做好啦，酸辣鲜香的汤汁用来泡饭、泡米线都超好吃。