番茄外观明明完好无损
可番茄瓤上的每一颗籽
都长出了白杆绿头的“豆芽”
每颗芽足足有三四厘米长
这位市民说
吃了这么多年的番茄
肚里长芽的还是头一回见
她怀疑是农户给番茄打了药
把没成熟的番茄籽催发芽了
原因真的是这位市民猜测的这样吗？
玉溪市农业科学院高级农艺师李晓亮说
番茄肚子里长芽这种现象
少见且正常
惊不惊喜？意不意外？
玉溪市农业科学院高级农艺师 李晓亮：这种现象叫做胎萌，在草莓等作物上也能偶然看到类似的现象。还没有脱离果实的种子，在一定的条件下会在果实内部发芽。这些条件包括：果实过度成熟，果实内部的酸性物质和一些抑制种子发芽、促进休眠的物质减少。
看到这里你是不是也想问
这番茄还能吃吗？
李晓亮表示
不影响食用 但是不好吃
番茄发芽不产生毒素
但是发芽的过程中
果实的营养会被消耗
导致营养降低口感变差
大家平时买回家的番茄
“不宜久留”要尽快食用
无法辨别是否变质的番茄
那就千万别吃了
对于这个肚里长芽的番茄
李晓亮建议
找个花盆种起来让它长大
让营养价值轮回再生
那么问题来了！
发芽的山药红薯土豆能吃吗？
敲黑板 划重点
土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素，一般来说，正常土豆每100克中含有龙葵素不高于10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆，龙葵素可增加50倍或更多。龙葵素摄入过多会出现中毒症状，甚至危及生命。 山药、红薯和土豆科属不同。山药、红薯本身就会有很多小芽头，只要空气比较潮湿，芽就会爆出来，把发芽的部分挖掉，芽眼处挖得深一些，用清水泡过就能正常食用。但山药和红薯如果发黑，就不要再食用了。
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