福建省宁德市的松茸黄鱼狮子头借鉴淮扬菜的传统技法，将大黄鱼的鱼肉与冬瓜粒、虾胶、肥膘等食材团成肉圆，再配以醇厚鲜美的松茸鸡汤。这道菜凭借鲜美嫩滑的口感，在2022年“中国菜”烹饪技艺传承创新赛中获得“特金奖”。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：孙黎
编导：李楠
记者：陈旺
新媒体编辑：张青 杜利伟
监制：马宝军
供稿来源：蕉城区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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