温泉豆腐、柴火土灶、火塘餐桌、传统菜肴……位于江川区江城镇温泉村委会徐家头村的泉池豆腐宴，以一道道充满乡情、乡味的传统美食和独特吃法，吸引着南来北往的食客，寻找那舌尖上的独家记忆。 泉池豆腐宴的经营者赵琼是土生土长的江川人，热爱美食的她，将村里声名远扬的温泉豆腐和家乡的酱渎鱼等本土美食相融合，用质朴的食材和传统的烹饪方法，为人们带来了一场味蕾的盛宴。
鲜香麻辣的豆腐鱼最受食客欢迎，清甜可口的清汤鸡和醇香浓厚的豆浆鸡老少皆宜，浓香四溢的黄焖土鸡、黄焖老鸭和酸辣开胃的酸菜猪脚是更多年轻人的选择，而新鲜熬煮的豆浆和现点的豆花则是必不可少的标配。
在这里，讲究的是真材实料，现杀的活鱼、散养的家禽、原汁原味的豆腐，搭配上当地当季的新鲜蔬菜，是食客们念念不忘的秘诀所在！
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