云南省第六届烹饪职业技能竞赛暨昆明市第二届巾帼服务技能大赛完美收官

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弘扬工匠精神、劳动精神、劳模精神、创新精神，争当创新能手，争做技术标兵！近日，云南省第六届烹饪职业技能竞赛暨昆明市第二届巾帼服务技能大赛完美收官。

大赛由云南省商务厅、云南省人力资源和社会保障厅、云南省民政厅、云南省总工会、昆明市妇联、昆明市西山区总工会指导；由云南省烹饪协会、昆明市女企业家协会、云南省婚庆行业协会共同主办；由云南玺尊龙酒店管理集团、云南纺织（集团）股份有限公司、云南省烹饪协会各专业委员会共同承办。

本次大赛的规模之大、比赛项目之丰富、参赛人数之多、组织形式之复杂、宣传面之广，在云南省服务业的技能大赛中尚无先例。本次大赛设有服务、烹饪和巾帼三个大类，设中餐热菜、中餐冷菜、中餐面点、主题宴会餐台、农家农庄团餐、公共营养、花艺、保育、茶艺、育婴、整理收纳、养老护理12个比赛项目。大赛启动以来，得到了昆明市各行各业的职业精英和技术能手的积极响应，共有1100多位选手报名参加，有80多位裁判员和300余名志愿者参与大赛的评判工作和后勤保障工作。

闭幕式上，昆明市妇联兼职副主席、云南省烹饪协会会长、昆明市女企业家协会会长、本次大赛组委会主席姜亚碧女士用“感谢、感动、感叹、祝贺、期望”五个关键词为本次大赛作了总结致辞。姜亚碧会长指出，一场大赛的意义，不仅仅在于胜负，更在于通过比赛相互学习，取长补短，更在于通过比赛增强自信心和归属感，让我们更加热爱自己的职业。能够以赛促练、以赛促学，以赛促成长，希望每一位参加比赛的选手怀着对工作本身最朴素的爱，怀着对这份事业执着的爱，不断超越自我，成长蜕变，成为行业专家、成为大国工匠。

今后，大赛组委会将每年举办大赛，策划技能培训、提升、展示、交流等特色系列活动，选拔优秀人才，建立人才库，为昆明的产业发展培养储备高质量人才，通过大赛的动员和宣传激发全行业从业人员爱岗敬业、崇尚工匠精神，创先争优，在全行业掀起“比、学、赶、帮、超”的劳动竞赛活动热潮。

技能大赛亮绝活 各路巾帼展风采

八方“厨神”各显神通，争“香”斗“味”技冠春城

茶艺师

茶艺是本次大赛报名人数最多的项目，比赛分为个人赛和展演赛，参赛选手来自各行各业，既有茶艺从业人员，也有未来从业人员的后备力量。选手以自身对茶的理解与体验为基础，通过各具特色的茶艺展示茶文化的底蕴内涵和独特魅力，比赛现场茶香氤氲，比赛氛围十分浓厚。

育婴师

“哄娃”绝活这里有！她们边操作，边轻声细语与宝宝进行交流，动作技巧娴熟规范，整个赛场充满了甜蜜温馨的氛围。

公共营养师

厨房是他们的舞台，更是他们的“战场”。如何做成色香味俱全，且营养搭配均衡的菜品，是本次大赛出给他们的难题。选手们面对困难却丝毫不退缩，争分夺秒，厨房“开战”，在赛场尽显巾帼风采。

养老护理

贴近真实的老年人生活场景、贯穿真实的服务内容和标准、取材养老服务一线真实的案例、还原日常真实的操作，精湛技艺、用心服务、出色应变。来自最强的全仿真赛场，带你一同最直观的感受到他们的专业服务。

整理收纳

整理收纳师是现代服务业中的新兴职业，本届比赛现场“闪现”的退伍“兵哥哥”，更是让人眼前一亮，原来，收纳也可以做到这么酷、这么一丝不苟。收纳带来的一个生活有序、美好温暖的家，有一种无比温暖的力量，它仿佛一直在默默地告诉我们，生活有序，心中有爱，万事尽头，终将美好。

保育员

保细于心，源于行！比赛通过保育员专业清洁消毒、幼儿意外急救、疾病预防与控制3个项目，充分展示了保育老师们的专业技能水平。比赛气氛虽紧张，但是井然有序，参赛选手都能以饱满的热情，规范的操作、清晰的步骤、流畅的讲解来完成考核实操。

中餐烹饪、冷菜、面点

秀刀功、拼造型、创特色，参赛选手同台竞技，一展风采，纷纷亮出自己的绝技绝活。传统傣味色香味俱全、果酱画“酱”心独运、卡通面点憨态可掬，精美蛋雕于方寸之间演绎“大千世界”……不同食材通过厨师们的手，变成弥足珍贵的500余道美味佳肴和精美摆盘，一盘盘造型独特、香气四溢的作品呈现在大家面前，使人味蕾生津、眼花缭乱，让人赞不绝口。大赛也为选手们相互交流、相互学习搭建了平台，激发全行业从业人员爱岗敬业、崇尚工匠精神，创先争优，在全行业掀起“比、学、赶、帮、超”的劳动竞赛活动热潮。

主题宴会餐台设计

本次主题宴会餐台设计服务比赛分为个人赛和团体赛，比赛现场，选手们迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，每一个环节都表现得有条不紊、井然有序。选手们潇洒的铺台布动作，一抛一收，好似渔翁驾船在江中撒网，每一次都能收获满满。只见他们一丝不苟地将台面摆放得整齐美观、姿态优美，操作过程动作规范、娴熟、敏捷，充分展现了良好的专业素质、专业技能和精神风貌。

农家农庄团体赛

今年的农家农庄菜烹饪比赛，报名人数之多、规模之大、菜品形态之丰富，都是历届之最。在参赛的农家农庄团体赛中既有云南少数民族特色宴席，还有婚宴、寿宴、生日宴、商务宴、养生宴、特色食材宴等宴席，可谓是琳琅满目、精彩纷呈、夺人胃口、扣人心弦、令人难忘。

本次大赛参赛选手之多，展现出来的才艺之精湛，呈现的比赛作品之精美，令人赞叹。先锋盘饰展示，让人恍若走进了艺术殿堂，不论是糖艺、面塑还是果蔬雕刻，无不美轮美奂，尽显华丽与精致；农家农庄团体赛的作品，让我们领略到云岭大地多姿多彩的饮食文化；整理收纳比赛让我们看到原来做家务也有大学问，平素看来枯燥无味的家务劳动原来也可以很美，很精致；茶艺比赛人气最旺，近两百名选手和裁判员不约而同穿上汉服，展现青年人的民族自信和文化自信。