“云南青年创业省长奖”奋斗故事——高原特色农业篇

——第二届“云南青年创业省长奖”提名奖获奖者

普洱爱伲农牧（集团）有限公司

刘明辉

刘明辉在普洱景东的爱伲村寨里长大，后来又回到家乡带领乡亲们致富。他是爱伲咖啡的创始人，也是星巴克爱伲（云南）咖啡公司的股东。小时候，刘明辉家院子里就有咖啡树。他经常和小伙伴们在寨子里玩耍，把咖啡树上红彤彤的果子摘下来直接当零食吃。那时的他不知道这清香中略带柑橘酸涩味的果实还有什么别的用处，更想象不到自己将成为带领云南咖啡叩响世界咖啡市场大门的“第一人”：1993年，刘明辉在昆明的一家涉外酒店附近开了当地第一家咖啡馆。1998年，刘明辉来到西双版纳，建立了他的第一个爱伲咖啡庄园。2012年，他和星巴克成立了星巴克爱伲云南公司——这也是星巴克在咖啡产业中唯一的合资公司。

产学研游四位一体的爱伲庄园

一颗种子变成一杯咖啡，要经历漫长的过程。咖啡品质受烘焙手艺、制作工艺等因素影响，但关键因素还是原材料咖啡豆。海拔、光照、雨水、土壤……咖啡豆的生长环境决定了咖啡的口味和口感。为了质量，刘明辉放弃了产量。他选择了咖啡+雨林的种植模式，就是在不破坏雨林的前提下，让大树为咖啡种苗遮阴、保湿、防冻、防虫害；落叶则可抑制杂草生长，因此无需使用除草剂……如此诞生出品质一流的咖啡豆，保证了“从种子到杯子”的优秀产品。

近30年来，爱伲庄园这片土地从一片农田，发展成为一个集产、学、研、游为一体的大型田园综合体。提及未来的计划，刘明辉说，爱伲将根据云南发展咖啡产业的发展机遇，充分发挥生态优势、资源优势，通过丰富“农业文化”内涵，提升“旅游观光”颜值，大力推动高原特色农业与乡村休闲旅游深度融合，打造中国精品咖啡庄园标杆，示范、引领和建设一批兼顾开发利用与环境保护、经济效益与社会效益的一二三产业融合发展的精品咖啡庄园，形成大小不同规模的立体生态的庄园集群，吸引全球咖啡爱好者相聚云南。

走进云南摩尔农庄生物科技开发有限公司的生产区，高速运转的流水线、穿梭忙碌的工人和一车车整装待发的产品交织出的火热画面，让人强烈地感受着这家年轻企业的勃勃生机。2006年，张跃进带领着团队创办了摩尔农庄，通过近二十年的努力，企业走上了科学发展的高成长之路。

本着助力发展高原核桃产业，将大农业产业做成大健康产业的目标，张跃进始终坚持以市场为导向，让公司在产品研发、科研技术、营销模式等方面不断创新，增强企业核心竞争力，将技术优势和资源优势转化为经济优势。在不断积累管理经验，完善自身的同时，摩尔农庄广纳贤才，吸收并培育了一支资深专家研究团队，共同致力于将“摩尔农庄”打造成为有机、健康养生产品品牌，开发资源型（特色）农业产业。从核桃单一产品生产，到构建核桃全产业链，张跃进带领着云南摩尔农庄生物科技开发有限公司不断求索、不断跨越，公司3.6万亩有机核桃原料基地取得中国有机认证，首批7000亩核桃基地和核桃果、核桃仁、核桃油、核桃乳4个产品获日本、欧盟、中国有机认证。

近二十年的发展中，摩尔农庄始终深耕本土，在企业逐步发展壮大的同时，企业经营的理念也日显成熟。张跃进带领摩尔农庄，助力农村脱贫致富和乡村振兴。公司在楚雄、保山等地发展有机、绿色核桃基地，对农户进行有机核桃规范种植、采收、烘烤、保藏等免费技术指导、技术培训，在保底的情况下对核桃进行收购，联动农户参与，让农户分享加工销售环节收益，使农户减少了市场风险，在保障企业生产原料优质供给的同时，有效提升了小农户对接大市场的能力。

对于未来，张跃进表示：“核桃产业是我的终生事业，云南核桃产业正从‘核桃大省’向‘核桃强省’升级转变。我们要让核桃树成为千万核桃种植农户养家致富的‘绿色摇钱树’，为巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略贡献重要力量！”

在公司获得利润的同时，梁名双也从未忘记周边的乡亲。“从我们种植蓝莓开始，就比较注重在自己得到发展的同时，周边的的老百姓也能够从中获益。从给他们提供一些稳定的能逐年增长的地租收入开始，再返聘他们就近在各个环节务工。按照我们的地租标准，每年我们要为这1.7万亩地、大概1万多户村民支付3000万元左右的租金。每年在现在这种规模下，用工的量大概在300万人次以上，我们支付的劳务费用大约在4亿左右。常年在这里打工的人年收入在3万左右，社会效益是比较明显的。”梁名双介绍。