“边喝咖啡边上课”？还得是云南…
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日前 教育部公布的2023年度普通高等学校 本科专业备案和审批结果显示 24种新专业正式纳入本科专业目录 这其中就有 云南农业大学的新专业 “咖啡科学与工程” 普洱市委宣传部 供图 “咖啡科学与工程” 是2023年增设的专业 属食品科学与工程类专业 学位授予门类为工学，学制四年 其专业核心课程包含了 咖啡风味化学、咖啡调配学 咖啡烘焙与品评学等 仔细看可以发现 此次公布的普通高等学校本科专业 备案和审批结果中 只有云南备案和审批了 咖啡类别的专业 这一有趣的细分专业 为何独在云南落地开花？ 这其中意味颇深 研究咖啡，首选云南，这可不是一句空话。 云南是中国最大的咖啡种植区。云南省农业农村厅提供的最新数据显示，2023年云南咖啡种植面积、产量均占全国的98%以上，咖啡豆精品率22%，比2022年提高8个百分点。 阳光下的咖啡豆。普洱市委宣传部 供图 近年来， 云南省委、省政府高度重视咖啡产业发展，将咖啡产业作为云南省高原特色现代农业的重点产业加快发展。早在2022年，云南就提出：以精品咖啡为引领，着力提升精品率和精深加工率，大力推动一二三产融合，实现云南咖啡产业高质量发展。 再看2023年，云南对咖啡产业的政策支持及财政支持密集且有力： 4月，云南省咖啡产业集群项目成功申报农业农村部产业融合发展项目，中央财政资金连续3年，每年给予5000万元支持项目建设； 8月，省农业农村厅联合省财政厅、省工业和信息化厅印发了《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施的通知》，提出6个方面重点工作和支持政策； 9月，印发《云南省精品咖啡种植适宜区区划指导》； 11月，认定省内10家咖啡经营主体为2022年“云南省精品咖啡庄园”； …… 工作人员在烘焙豆生产线上忙碌。新华社记者 陈欣波 摄 如何种好咖啡？产业链如何融合发展？咖啡产业精品率和精深加工率如何提升？……云南咖啡产业良性发展过程中提出的一系列政策和措施，一定程度上成了咖啡产业的解题“说明书”，“咖啡学子”可以在云南咖啡产业的实际发展过程中，学会体验、读懂、实践这一张张“说明书”。绝佳“咖啡学区”，云南当之无愧。
咖啡产业于云南而言，是热区特色产业、产区支柱产业，更是重要的兴边富民、联农带农产业，其在促进云南省热区企业增效、农民增收中发挥着重要的作用。 云南咖啡种植主要在海拔900-1500米之间的热带亚热带区域，分布在普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳等地。2022年度云南省咖啡产业报告显示，全省咖啡种植从业户数达25.23万户，平均每户咖农在咖啡产业上的收入达到13674元。 咖农正在翻晒咖啡豆。罗恒礼 摄 一产的良性发展，二三产的飞速成长，让云南咖啡产业人才需求激增。而此次云南农业大学申请落地的新增专业“咖啡科学与工程”围绕咖啡产业发展需求，针对咖啡加工、产品研发、健康饮用等开展人才培养和科技创新，恰逢其时地解决了人才供需的难题。 瞄准区域需求、强化交叉融合，云南农业大学“咖啡科学与工程”专业的设置将增强学校特色办学和服务地方农业产业发展的能力，为我国咖啡产业高质量快速发展提供科技支撑及人才保障，也为结合本地产业发展实际推动区域人才供需匹配提供了“云南样板”。 研究咖啡 首选云南 云南经得起研究 更担得起发展大任 “边喝咖啡边上课” 是云南美好生活的真切体现 更是云南高质量发展的生动写照
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